Beyaz et saklama

Beyaz et (tavuk, hindi, balık gibi) saklama koşulları, etin bozulmadan ve sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için çok önemlidir. İşte detaylı saklama yöntemleri:

1. Buzdolabında Saklama (0-4°C)

Çiğ tavuk veya hindi: 1-2 gün
Çiğ balık: 1-2 gün
Pişmiş beyaz et: 3-4 gün
Vakumlu ambalajlı tavuk veya hindi: Son kullanma tarihine kadar dayanabilir.

Öneriler:
✅ Çiğ ve pişmiş etleri ayrı kaplarda saklayın.
✅ Hava almayan kaplar veya streç film kullanarak saklayın.
✅ Balık saklanacaksa, temizlenip buz dolu bir kapta tutulması tazeliğini korur.

2. Derin Dondurucuda Saklama (-18°C ve Altı)

Tavuk veya hindi (bütün): 9-12 ay
Tavuk veya hindi parçaları: 6-9 ay
Balık (yağlı türler: somon, sardalya): 2-3 ay
Balık (yağsız türler: levrek, mezgit): 6-8 ay
Pişmiş beyaz et: 2-3 ay

Öneriler:
✅ Küçük porsiyonlara ayırıp vakumlu poşetlerde dondurun.
✅ Hava almayan kaplar veya çift kat streç film kullanın.
✅ Çözünen eti tekrar dondurmayın!

3. Beyaz Eti Saklamadan Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler

Eti yıkamayın: Yıkamak bakteri yayılmasına neden olabilir.
Pişmiş eti açıkta bekletmeyin: Hemen buzdolabına koyun.
Renk ve koku değişimlerini takip edin: Bozulma belirtileri varsa tüketmeyin.

4. Alternatif Saklama Yöntemleri

Marine ederek saklama: Sirke, limon suyu veya baharatlarla marine edilerek kısa süre muhafaza edilebilir.
Konserveleme: Tavuk veya balık basınçlı konserve yöntemiyle uzun süre dayanabilir.
Tuzlama ve kurutma: Özellikle balıklar için geleneksel bir saklama yöntemidir.